5-kornsbrød
Ingredienser
- 50 gram gær
- 100 gram boghvedemel
- 100 gram majsmel
- 100 gram rismel
- 150 gram hirseflager
- 25 gram knust hørfrø
- 2 Deciliter vand
- 1 teskeer salt
- 2 teskeer sukker
- 3,5 spiseskeer olivenolie
Sådan gør du
Vand og de knuste hørfrø koges i cirka 5 minutter og stilles herefter til let afkøling.
Gæren opløses i lidt lunkent vand og tilsættes hørfrøblandingen tillige med de andre ingredienser.
Alt sammen piskes til en lind dej, som har konsistens af en sandkagedej.
Dejen kommes i en smurt form og hæves i cirka 40 minutter.
Bages ved 250º i cirka 30 - 35 minutter på nederste ribbe i ovnen