Baconfrikadeller med hvidløg
Ingredienser
- 1 løg
- 0,25 bouillonterning (vær opmærksom på evt. allergener)
- 50 gram bacon (i tern)
- 250 gram svinekød (hakket)
- 20 gram hirsemel
- 1 teske peber
- 1,5 spiseske maizena
- 1 fed hvidløg
- mælkefri margarine (til stegning)
Sådan gør du
Bacon og flæskekød blandes.
Løget rives og tilsættes.
Melet og de øvrige ingredienser tilsættes. Det hele røres godt sammen.
Farsen stilles køligt i ½-1 times tid. Farsen steges som almindelige frikadeller.
Server eventuelt med gulerodspuré og bagte kartofler.
Bacon kan udskiftes med hamburgerryg eller kogt skinke. Farsen kan bages som en "landpostej" ved at der tilsættes lidt hakket kyllingelever og champignon. Bages i vandbad ved 180° i ca. ½ time.