Frikadeller
Ingredienser
- 1 løg
- 60 gram jyttemel
- 15 gram mælkefri margarine
- 400 gram hakket flæskekød
- 3 Deciliter væde (vand, mælk eller bouillon)
- 1 teskeer peber
- 2 teskeer salt
Sådan gør du
Kødet røres lidt sejt sammen med saltet.
Herefter tilsættes mel, salt, peber, det fintrevne løg, og væde - gerne bouillon.
Alt røres til en lind dej, som står og trækker cirka ½ time inden den anvendes.
Frikadellerne steges 5-7 minutter i mælkefri margarine.
Farsen kan også anvendes til små farsbrød, som enten pyntes med små pølsestykker som isættes som pigge på et pindsvin, eller læg baconskiverhenover farsbrødene inden de steges i oven cirka 10 minutter.