Hel hvidløgskylling med rodfrugter
Ingredienser
- 1 hel kylling
- 250 gram pastinak
- 250 gram almindelige kartofler
- 250 gram røde kartofler
- 100 gram søde kartofler
- 4 teskeer timian
- 3 spiseskeer olivenolie
- Salt og peber (efter smag)
- 20 fed hvidløg
Sådan gør du
Vask kartofler og pastinakker godt. Skær dem i ensartede stykker og kog dem i 5 minutter.
Hæld vandet fra og lad dem dryppe godt af, inden de kommes i en bradepande sammen med hvidløg med skræl på, olie og timian.
Kyllingen parteres i 8 dele og lægges henover og drysses med salt.
Retten sættes i ovnen ved 220° ca. 1 time og 15 min.
Vend retten jævnligt så rodfrugterne bliver sprøde.