Udskriftsindstillinger:

Koldskål

Retter ,
Sværhedsgrad Begynder
Tid
Tilberedningstid: 30 min Tid i alt: 30 min.
Portioner 1
Bedste sæson Velegnet hele året
Ingredienser
    Koldskål
  • 150 gram kagecreme (se opskrift nedenfor)
  • 3 spiseskeer ahornsirup
  • 1 økologisk citron (skallen)
  • 6 Deciliter neutral vegetabilsk "mælk"
  • 1,5 Deciliter kokosmælk
  • 3 spiseskeer citronsaft
  • 0,25 teskeer vaniljepulver
    • Kagecreme (giver ca. 340 gram)
  • 4 spiseskeer majsstivelse eller "arrowroot"
  • 1,5 spiseske ahornsirup
  • 0,25 teskeer vaniljepulver
  • 3 Deciliter risdrik eller anden sød vegetabilsk "mælk"
Sådan gør du
    Kagecreme

  1. Rør alle ingredienser sammen i en lille gryde, og bring cremen i kog under omrøring.

    Vær opmærksom på, at der findes flere forskellige slags kokosmælk til meget forskellige priser. Enkelte kan indeholde mælkeprotein. Der er også forskellige fedtprocenter i kokosmælken. Til daglig kan man bruge den fedtfattige, men skal den for eksempel bruges til festmad, er de fede kokosmælk at foretrække.

  2. Når cremen har kogt i 1-2 minutter, køles den lidt af inden brug.

    3. Koldskål

  3. Pisk kagecremen sammen med sirup og citronskal.

  4. I en anden skål piskes vegetabilsk ”mælk”, kokosmælk, vaniljepulver og citronsaft sammen (dette vil skille og har en konsistens som kærnemælk)

  5. Pisk væsken sammen med kagecremen. Afkøl før servering.

Læs den online: https://allergivenligeopskrifter.dk/opskrift/koldskaal/