Lammefrikadeller med hvidløg og basilikum
Ingredienser
- 1 æg
- 0,5 rødløg
- 15 gram mælkefri margarine
- 500 gram lammekød (hakket)
- 0,2 Deciliter vand
- 1,5 spiseskeer tørret basilikum (alternativt en håndfuld finthakket frisk baskilkum)
- 1 spiseskeer hirseflager
- 1 spiseskeer kartoffelmel
- 2 spiseskeer vindruekerneolie
- 4 fed hvidløg
Sådan gør du
Kødet røres sammen i en skål.
Hirseflagerne tilsættes sammen med æg, olie og vand.
Vandmængden kan variere alt afhængig af hirseflagernes og kødets konsistens, men vær lidtforsigtig med vandet i starten.Herefter tilsættes de pressede hvidløg, basilikum, rødløg og kartoffelmel.
Lad farsen hvile et par timer inden brug.
Frikadellerne steges i vindruekerneolie.