Allergivenlige vafler – uden hvede, mælk og æg
Ingredienser
- 0,75 Deciliter kokosolie
- 135 milliliter kikærtevand fra dåse (obs. fungerer kun med kikærter fra dåse)
- 400 milliliter vand (eller vegetabilsk mælk)
- 1 teske æbleeddike
- 4 Deciliter fuldkornsrismel
- 0,5 spiseskeer fintmalede loppefrøskaller
- 2 teskeer bagepulver
- 0,5 teskeer salt
Sådan gør du
Smelt kokosolien i en gryde.
Tag gryden af varmen og rør kikærtevand, vand og æbleeddike i olien.
Bland de resterende ingredienser i en skål, og hæld væsken over.
Pisk det hele sammen, og lad dejen hvile i 5 minutter.
Fordel dejen i et vaffeljern og bag dem, til de er lækre og sprøde.