Udskriftsindstillinger:

Bulgursalat med oliven, chorizo og syltede hvidløg

Retter ,
Sværhedsgrad Begynder
Tid
Forberedelsestid: 20 min Tilberedningstid: 20 min Tid i alt: 40 min.
Portioner 4
Bedste sæson Velegnet hele året
Ingredienser
  • 2 bladselleri (hvis tåles)
  • 2 forårsløg
  • 15 sorte oliven (uden sten)
  • 2 tomater
  • 2 gulerødder
  • 200 gram bulgur
  • 150 gram chorizo
  • 100 gram syltede hvidløg
  • 3 spiseskeer citronsaft (friskpresset)
  • 3 spiseskeer olivenolie
  • Salt og peber (efter smag)
  • 1 håndfuld frisk mynte
Sådan gør du

  1. Kog bulguren efter anvisningen.

  2. Hæld den i en sigte og afkøl den inden den skal bruges.

  3. Skær alle grønsagerne i tern og skær pølsen i tynde skiver. 

    Pølsen kan tilsættes som den er eller den kan ristes let på en pande.

  4. Rør ingredienserne til dressingen godt sammen, mynten hakkes meget fint.

  5. Vend dressingen i bulguren, som igen blandes med de øvrige ingredienser.

    Men kan eventuelt tilsætte lidt rosiner og nødder.
Læs den online: https://allergivenligeopskrifter.dk/opskrift/bulgursalat-med-oliven-chorizo-og-syltede-hvidloeg/