Udskriftsindstillinger:

Rabarber-jordbæris

Retter
Sværhedsgrad Begynder
Tid
Forberedelsestid: 15 min Tilberedningstid: 8 time Tid i alt: 8 timer 15 min.
Portioner 1
Bedste sæson Velegnet hele året
Ingredienser
  • 100 gram rabarber i skiver
  • 200 gram jordbær
  • 2 teskeer citronsaft
  • 1 knivspids salt
  • 1,25 Deciliter honning eller agavesirup
  • 1,5 Deciliter kokoscreme (fra toppen af en dåse kokosmælk)
  • 2,5 Deciliter mandeldrik eller cashewdrik
  • 1 teske vaniljepulver
  • 1 teske kanel eller kardemomme
  • 0,5 teskeer johannesbrødkernemel
Sådan gør du

  1. Kog rabarber og jordbær sammen i en gryde med citronsaft og salt i 10-15 minutter.

  2. Blend det sammen med resten af ingredienserne i en god blender.

    3. Sådan fryser du isen i fryser

  3. Fyld iscremen i en enliters-beholder med låg, og sæt på frost i ca. 7-8 timer eller natten over.

  4. Tø isen så meget op, at den let slipper formen.

  5. Knæk isen over i tre dele, og blend delene i en foodprocessor. Det kan være, at isen først bliver grynet, men derefter vil den samle sig.

  6. Fyld ismassen tilbage i formen, og servér med det samme, eller frys isen ned igen.

    7. Sådan fryser du isen i ismaskine

  7. Ismassen kan også køres i en ismaskine efter ismaskinens instruktioner.

Læs den online: https://allergivenligeopskrifter.dk/opskrift/rabarber-jordbaeris/